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Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 05-11-2004

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

150 ricotta, 7 cucchiailatte, 1 uovo, 7 cucch. olio, 75 zucchero, 1 busta di vanillina, 1 presa di sale, 300 farina, una busta di lievito. Ripieno 500 mele, 50 zucchero, 50 uvetta, 1 fiala di limone , mezzo cucchiaino di cannella.

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Preparazione della ricetta

la ricotta piu latte ,uovo, olio, zucchero ,zucchero vanigliato,sale in una terrina lavorare per bene,unire due terzi di farina mescolata con lievito e setacciata,porre quella rimasta sul piano di lavoro,mettere l impasto preparato,coprire con la farina,comprimere in un blocco e partendo dal centro impastare rapidamente,fino ad ottenere una palla liscia.

Per il ripieno.Sbucciare le mele,levare il torsolo e tagliare a pezzetti,mettere le mele lo zucchero,l uvetta,in un tegame,far evaporare a fuoco lento mescolando,alle mele raffreddate aggingere l aroma.

stendere la pasta a sfoglia ritagliare dei dischi di 10cm di diametro,Coprire ogni disco per metà con le mele,pennellare il bordo con un po di latte,ripiegare la metà libera,sul ripieno e chiudere la tasca.Cuocere in forno per 30min,a 180.Cospargere con zucchero a velo