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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 07-09-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 180 g di burro morbido
- 50 g di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra, (25 g)
- 3 tuorli
- 2 uova, intere
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 275 g di farina
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo vanigliato q.b.
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel :tmlocked: il burro, sciogliere: 3 min. 37° vel. 2.
Aggiungere l’acqua e il lievito, mescolare: 20 sec. vel. 4.
Unire i tuorli e le uova, lo zucchero e la vanillina, amalgamare: 2 min. vel. 4.
Incorporare poi la farina e il sale: 40 sec. vel. 5.
Lasciare lievitare l’impasto direttamente nel :tmlocked: fino al raddoppio del suo volume.
A lievitazione ottenuta, rilavorare: 30 sec. vel. 5.
Versare in uno stampo per pandoro, imburrato ed infarinato, e lasciar lievitare una seconda volta.
Preriscaldare il forno a 200°.
Quando il composto avrà raggiunto il bordo dello stampo, cuocere in forno per 10 min. a 200°; continuare poi per 25 min. a 180°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
ciao a tutti
ho provato la ricetta del pandoro semplice dal libro idee per torte e biscotti. sia con il tm21 sia con il tm 31 e in entrambi i casi non è cresciuto come avrebbe dovuto.
sapete spiegarmi come mai????
AIUTOOOOO
grazie 1000
Che tristezza! Aveva lievitato benissimo e l'ho infornato quando l'impasto era arrivato a 1 cm. dal bordo, poi dopo nemmeno 5 minuti di cottura è sprofondato, formando una conca. Vi lascio immaginare la rabbia! Eppure ho fatto tutto come da ricetta! Non so in cosa ho sbagliato!
E' alla seconda lievitazione, fra poco lo inforno. Vedremo che uscirà!!!
ciao che farina avete usato?se metto 200 di burro e 170 di zucchero va bene lo stesso?ho letto nei commenti che non viene tanto dolce quindi volevo farlo aumentando un po zucchero e burro...
non so che dirti, ho seguito la ricetta lasciando lievitare molto in tutte due le fasi.
A me è sembrato ottimo e per niente pesante.
Marina
si era lievitato benissimo solo che è venuto un pò pesante e si sentiva molto il lievito
fantafiore
si era lievitato benissimo solo che è venuto un pò pesante e si sentiva molto il lievito
fantafiore
fantafiore
Davvero semplice, delicato, buono....
ma non avevo lo stampo e l'ho fatto così
MARINA
Marina
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