Preparazione
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porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 23-11-2009
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- Ingredienti per 12 pezzi:
- 130 g di zucchero
- ½ limone bio non trattato, la scorza
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di latte intero
- 600 g di farina tipo 0
- 2 uova
- 100 g di panna da cucina
- 80 g di burro morbido, + q.b. per imburrare
- 1 cucchiaino di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Esecuzione
1. Nel :tmlocked: mettere 50 g di zucchero e la scorza del limone, polverizzare: 10 sec./vel. 8.
2. Riunire sul fondo con la spatola e lavorare ancora: 5 sec./vel. 8.
3. Aggiungere il lievito, il latte, 150 g di farina e amalgamare: 10 sec./vel. 4. Lasciare lievitare l'impasto nel :tmlocked: chiuso per circa mezz'ora.
4. Incorporare le uova, la farina rimasta, la panna, il burro, lo zucchero rimasto e il sale, impastare: 2 min./ / .
5. Preriscaldare il forno a 50° e imburrare la placca del forno.
6. Togliere l'impasto, formare circa 12 palline e disporle sulla placca, distanziandole leggermente.
7. Spegnere il forno, inserirvi la placca e lasciare lievitare l'impasto per circa 40 min. fino al raddoppio del volume.
8. Portare i gradia a 190° (forno statico) e cuocere per 20-30 min. circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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