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Preparazione
3h 0min
Total
3h 30min
porzione/porzioni
0 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 19-01-2014
modificata: 19-01-2014

Ingredienti

Lievitino

  • 170 g farinao
  • 1 bustina lievito disidratato
  • 110 g acqua

Impasto

  • 3 uova intere + 3 tuorli
  • 40 g miele
  • 80 g zucchero
  • 65 g olio
  • 520 g farina manitoba
  • 32 g acqua tiepida
  • 10 g sale fino

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Lievitino
  1. Unire tutti gli ingredienti 3min.velocità spiga"velocità spiga" .

     

  2. Lasciare lievitare per 30 min. nel boccale

  3. Impasto
  4. Unire al lievitino le uova 2 min.velocità spiga"velocità spiga"

  5. unire miele, zucchero, olio, farina e l'acqua tiepida in cui si è sciolto il sale 3min.velocità spiga"velocità spiga"

  6. Lasciare lievitare per 3 ore

  7. Una volta che l'impasto ha raddoppiato il suo volume formare una palla e dividerla in 5 parti che verranno a loro volta fatte biventare delle strisce che si intrecceranno tra loro.

Consiglio

La challah è un pane molto simile al pain brioche, ma è un po’ meno dolce e più compatto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Challah

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