Ingredienti
- 250 gr latte
- 100 gr acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- 10 gr zucchero
- 150 gr Farina Bi Aglut 500 gr
- 200 gr Farina Farmo
- 200 gr Farina Schar Mix B
- 100 gr Burro ( a temperatura ambiente)
- 1 uovo
- sale q.b.
- 100 gr speck consentito
- 100 gr formaggi misti ( provolette affumicate e asiago)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" latte, acqua, lievito e zucchero 1 minuto 37° vel 4.Aggiungere le farine, l'uovo, il burro e il sale. 30 sec vel 6 e 3 minuti vel
"velocità spiga" .Lasciare lievitare 45 minuti in una ciotola ampia ricoperta da pellicola.
Lavare il
"coperchio chiuso" e inserire lo speck 5 sec vel 5 mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" i formaggi 5 sec vel 5 e m,ettere da parte.Passati i 45 minuti reimpastare e strappate 18 pezzi di pasta ,
schiacchiateli e inserite al centro di ognuno di essi 1 cucchiaino di speck e 1 di formaggi.
Richiuderli e formare delle Palline.
Metterli in una teglia di porcellana foderata di carta forno bagnata e strizzata
e lasciare lievitare per 1 ora ancora.
Infornare in forno caldo 180° per 15 minuti nella pirofila, e poi altri 10 minuti (togliendo l'impasto dalla pirofila) sulla griglia del forno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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