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FOCACCIA GIGANTE

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
5 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 20-04-2015
modificata: 21-04-2015
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Ingredienti

focaccia

  • 200 grammi acqua
  • 100 grammi latte tiepido
  • 25 grammi lievito di birra, 1 cubetto
  • 600 grammi farina 00
  • 50 grammi olio di oliva extravergine
  • 15 grammi sale
  • 1 cucchiaino zucchero
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    impasto:

  1. Per prima cosa mettere il latte tiepido(gia scaldato in un pentolino), il cubetto di lievito rotto co le mani e lo zucchero tutto nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" . 5s/V3

     

    Poi sempre senza aggiungere niente con quel impasto 2m/37°/V1

  2. Infine aggiungere alcoperchio chiuso"coperchio chiuso" i restanti ingredienti e cioè acqua,farina,olio e sale  4m/velocità spiga"velocità spiga"

    mettere qualche granello di sale grosso a piacere,o rosmarino,o cipolla.

    Far lievitare per circa 40 minuti/1 ora,deve essere bella soffice.

    io delle volte anche di piu di un ora xk dipende anche dall ambiente.l importante che sia soffice.

  3. cuocere in forno per circa 40 minuti (dipende dal forno)a 200° a forno statico.

    Deve risultare dorata.

  4. A piacere tagliare a metà e mettere cio che ci piace.

    buon appettito

Consiglio

ognuno conosce il suo forno.io metto a statico xk cosi si asciuga bene anche sotto. cuocete come la pizza.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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FOCACCIA GIGANTE
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