Prodotti da forno salati

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Preparazione
3h 0min
Total
3h 30min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 15-03-2015
modificata: 01-02-2018
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Ingredienti

Focaccia di patate con prosciutto crudo,pancetta e pepe

  • 50 g prosciutto crudo, a dadini
  • 50 g pancetta, a dadini
  • q.b. pepe
  • 220 g acqua a temperatura ambiente
  • 1\2 cubetto lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 450 g farina tipo 0, o per pizza
  • 200 g patate, lessate e schiacciate
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • q.b. farina di semola rimacinata
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua,il lievito e lo zucchero, mescolare: 20 sec. vel.2;
  2. Aggiungere la farina, le patate, il prosciutto, la pancetta, il pepe ed il cucchiaino di sale, impastare .3 min coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga" ;
  3. Togliere l'impasto e mettere a lievitare in una ciotola coperta per circa 2 ore;
  4. Riprendere l'impasto e stendere in una teglia ricoperta di carta forno e spolverata con un po' di semola rimacinata, spennellare la superficie della pasta con olio evo, con le dita formare tante piccole fossette nell'impasto e lasciare lievitare per circa mezz'ora nel forno spento;
  5. Cuocere in forno già caldo a circa 200° per 30 minuti o finchè è bella dorata;
  6. Servire calda ma è ottima anche il giorno dopo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Focaccia di patate con prosciutto crudo,pancetta e pepe
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