Ingredienti
Impasto
- 1 cubetto lievito
- 1 cucchiaino zucchero
- 250 grammi acqua
- 500 grammi Farina per pizza
- 15 grammi sale
- 50 grammi strutto
- q.b. lardo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua, il lievito e lo zucchero.Mescolare 1' Vel.2 a 37°
Aggiungere la farina ed il sale
Mescolare 2'
"velocità spiga" Aggiungere lo strutto.
Mescolare 2'
"velocità spiga" Lasciare nel bimby a lievitare per 30'
Stendere nella teglia da forno.
Creare alcuni incavi e metterci dentro dei pezzettini di lardo
Lasciare a lievitare per altri 30' o anche più.
Mettere in forno statico preriscaldato a 200° per 30'
Verso fine cottura alzare la griglia in modo da far venire un pò di crosta nella parte superiore.
Consiglio
E' essenziale per la lievitazione che l'acqua sia a temperatura ambiente, se è fredda potete fargli fare qualche minuto a 37° prima di aggiungere il lievito.
Le quantità non sono per una teglia molto grande.
Il lardo sopra è opzionale ma da decisamente un gusto in più.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottimooo
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