Preparazione
5min
Total
20min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 30-11-2016
modificata: 30-11-2016
Ingredienti
Impasto per pizza morbidissimo
- 150 grammi acqua
- 100 grammi latte
- 10 grammi zucchero
- 1 bustina lievito per pane
- 250 grammi farina di forza, tipo Manitoba
- 250 grammi farina, bianca o altro (integrale, rimacino,etc)
- 10 grammi sale
- 50 grammi olio evo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'acqua, il latte, lo zucchero e il lievito.
Velocitá 3 per 15 secondi - Aggiungere farina, sale, olio
Velocitá spiga
"velocità spiga" per 3 minuti - Lasciare lievitare l'impasto in una pirofila coperta fino al raddoppio del suo volume.
(Viste le basse temperature durante l'inverno, faccio lievitare dentro il forno acceso al minimo 30° con luce accesa).
Stendere l'impasto su una teglia con l'aiuto di un po di olio, condire a piacimento, infornare in forno ben caldo alla max temperatura, opzione ventilato per 15 minuti.
Per l'impasto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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Oggi ho preparato la massa per domani sera adesso la metto in frigo a lievitare
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