Ingredienti
per l'impasto
- 500 grammi farina 00
- 100 grammi latte
- 1 cubetto lievito di birra fresco
- 25 grammi olio evo
- 10 grammi sale, 2 cucchiaini scarsi
- 10 grammi zucchero, 2 cucchiaini scarsi
- 200 grammi acqua, temperatura ambiente
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliere il cubetto di lievito in poca acqua (prenderne un po’ dai 200 gr) e tenere da parte
Mettere nel boccale 100 gr di latte e scaldarlo 1 min 37° vel 1
Aggiungere nel boccale l’acqua con il lievito e quella rimanente dei 200 grammi, lo zucchero, la farina.
Mettere l’impasto in una ciotola con coperchio, mettere la ciotola nel forno spento e far lievitare per 2 ore.
Passate le 2 ore mettere l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo un po’ per sgonfiarlo. Nel frattempo accendere per 2 minuti il forno a 200° con la leccarda all’interno.
Passati i 2 minuti spegnere il forno lasciando accesa la luce all’interno, inserire l’impasto sulla leccarda facendolo lievitare per 45 minuti (lasciare un po’ di spazio lateralmente)
Passati i 45 min. accendere il forno a 200° ed inserire un bricco con l’acqua (servirà per creare la giusta umidità)
Lasciar cuocere il pane per 35 minuti circa (il tempo varia secondo il tipo di forno).
Togliere il pane dal forno e farlo freddare su una gratella.
, l’olio ed il sale e impastare 4 min.
"coperchio chiuso" vel. 
"velocità spiga"
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ho cliccate sul cuoricino
Bimby per tutti
Brava!!! Ho visto la tua prima ricetta! La proverò sicuramente! Non hai fatto una foto da mettere ? Ciauuuu
Bimby per tutti
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