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Preparazione
0min
Total
40min
porzione/porzioni
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 27-12-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 530 gr farina
  • 1 patata, lessa (200 gr)
  • 80 gr acqua tiepida
  • 80 gr di latte (tiepido)
  • 70 gr olio
  • 1 uovo
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, latte, lievito e zucchero: 20 sec. vel 5. Aggiungere olio, la patata, l'uovo ed il sale: 30 sec vel 7. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farina: 40 sec. vel 5 spatolando e 40 sec. vel velocità spiga"velocità spiga" . Togliere l'impasto e farlo lievitare in una ciotola per circa  1ora (ma io l'ho lasciato di più). Sgonfiarlo con le mani e sistemarlo in uno stampo per panettone ( di carta). Lasciarlo lievitare ancora 1/2 ora e cuocere in forno caldo a 180° per 40 min. Il giorno dopo tagliarlo(così non si spacca) a dischi regolari dello spessore circa di 1 cm e farcire un disco si e uno no con salse, mousse, patè

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Panettone gastronomico (dal corso di cucina)

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