Preparazione
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porzione/porzioni
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Difficoltà
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- Bimby ® TM 6
published: 05-07-2021
modificata: 08-03-2023
Ingredienti
Pizza
- 1000 g farina 00
- 0,6 l acqua
- 40 g olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 4 g lievito di birra fresco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel Bimby 0,1 l di acqua, aggiungere il lievito, un cucchiaino di zucchero, impostare 5 secondi velocità 5
- Aggiungere la farina un pò per volta, l' acqua e l' olio.
Impastare per 4 minuti velocità spiga, ai 2 minuti aggiungere il sale - Togliere l' impasto dal bimby e stenderlo su una spianatoia formando una sfoglia e chiuderla a libro più volte per arieggiare
- Fare palline da 300 g e coprire con della pellicola.
Dopo 2 ore mettere le palline, coperte da pellicola, in frigo, per almeno 24 ore. - Tre ore prima di infornare, togliere le palline dal frigo.
Preparare la pizza e infornare a 350 gradi per 7 min.
Per fare l' impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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