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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
--

Ingredienti

Per l'impasto

  • 60 grammi Parmigiano reggiano
  • 540 grammi cavolfiore
  • 600 grammi acqua
  • q.b. sale fino
  • 2 uova
  • 180 grammi farina 00, si possono anche usare 2 tipi di farine (90 grammi x tipo)
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • q.b. origano secco

Per farcire

  • q.b. pomodoro
  • q.b. mozzarella
  • q.b. formaggi misti

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1- Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il parmigiano a pezzi : 10 sec. vel. 8
    2- Mettere da parte.
    3- Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il cavolfiore a pezzi: 6/8 sec. vel. 5.
    4- Trasferire il cacolfiore tritato nella campana varoma,rivestita da carta da forno .
    5- Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua e il sale,posizionare il varoma: 24 min. 100° vel.2.
    6-Rimuovere l'acqua dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e trasferire il cavolfiore.
    7-Lasciare raffreddare il cavolfiore.
    8-Inserire nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" il cavolfiore raffredato e aggiungere il parmigiano,le uova,lafarina,l'olio e l'origano o erbe di proprio piacimento: 20 sec. vel. 3 antiorario"antiorario" .
    9-Versare l'impasto ottenuto con la spatola,su una teglia ricoperta con carta da forno leggermente oliata.
    9-Con le mani leggermente unte, stendere l'impasto in uno strato sottile.(risulterà un pò appicicoso)
    10-Infornare in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti.
    11-Sfornare e farcire a piacere,con pomodoro,mozzarella e formaggi misti o altri ingredienti a piacere (tonno,cipolla,prosciutto,funghi,ricotta etc.etc).
    12-Infornare di nuovo per altri 20 minuti.
    13-Buona pizza a tutti.

Consiglio

Fare raffredare bene il cavolfiore togliendolo dal Varoma.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pizza di cavolfiore

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