Ingredienti
Per l'impasto
- 60 grammi Parmigiano reggiano
- 540 grammi cavolfiore
- 600 grammi acqua
- q.b. sale fino
- 2 uova
- 180 grammi farina 00, si possono anche usare 2 tipi di farine (90 grammi x tipo)
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- q.b. origano secco
Per farcire
- q.b. pomodoro
- q.b. mozzarella
- q.b. formaggi misti
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1- Mettere nel
"coperchio chiuso" il parmigiano a pezzi : 10 sec. vel. 8
2- Mettere da parte.
3- Mettere nel"coperchio chiuso" il cavolfiore a pezzi: 6/8 sec. vel. 5.
4- Trasferire il cacolfiore tritato nella campana varoma,rivestita da carta da forno .
5- Mettere nel"coperchio chiuso" l'acqua e il sale,posizionare il varoma: 24 min. 100° vel.2.
6-Rimuovere l'acqua dal"coperchio chiuso" e trasferire il cavolfiore.
7-Lasciare raffreddare il cavolfiore.
8-Inserire nel"coperchio chiuso" il cavolfiore raffredato e aggiungere il parmigiano,le uova,lafarina,l'olio e l'origano o erbe di proprio piacimento: 20 sec. vel. 3 
"antiorario" .
9-Versare l'impasto ottenuto con la spatola,su una teglia ricoperta con carta da forno leggermente oliata.
9-Con le mani leggermente unte, stendere l'impasto in uno strato sottile.(risulterà un pò appicicoso)
10-Infornare in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti.
11-Sfornare e farcire a piacere,con pomodoro,mozzarella e formaggi misti o altri ingredienti a piacere (tonno,cipolla,prosciutto,funghi,ricotta etc.etc).
12-Infornare di nuovo per altri 20 minuti.
13-Buona pizza a tutti.
Consiglio
Fare raffredare bene il cavolfiore togliendolo dal Varoma.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Stasera sii
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