Preparazione
30min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Polpettone patate e zucca
- 1 cipollotto
- 1 spicchio di aglio
- 40 grammo olio extravergine di oliva, + q.b.
- 450 grammo patate a pasta gialla, pelate e a tocchi grossi
- 450 grammo zucca, a tocchi grossi
- sale, q.b.
- 3 rametti maggiorana, le foglioline tritate
- 100 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
- 3 uova
- 100 grammo ricotta fresca
- pangrattato, q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Mettere nel boccale il cipollotto : 2-3 colpi/Turbo, riunire sul fondo e aggiungere l'aglio e l'olio, insaporire: 3 min./100°/vel.1
2. Aggiungere le patate a tocchi e la zucca a tocchi, tritare grossolanamente: 10 sec./vel 4 spatolando.
3. Aggiustare di sale e cuocere: 20 min./100°/vel.1
4. A fine cottura, aggiungere la maggiorana tritata, il Parmigiano, le uova, la ricotta e mescolare: 20 sec./
"antiorario" /vel.4 spatolando.
5. Ungere una teglia e cospargerla con pagrattato, versare l'impasto e spolverare con pangrattato. Livellare la superficie e irrorare con un filo d'olio. Cuocere in forno statico a 180° per 40 min. circa.
Esecuzione:
Consiglio
Lasciare raffreddare e mangiare tiepido o freddo.
Si può effettuare la variante di fagiolini al posto della zucca.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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