Ingredienti
- 350 g di acqua
- 80 g di strutto
- 800 g di farina 00
- 80 g di zucchero
- 20 g lievito
- 20 g di sale
- Per il condimento:
- Pomodoro pelato 1 latta
- Mozzarella per pizza 1 conf
- prosciutto cotto 1 etto
- 1 uovo
- sesamo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" acqua e strutto 1 min 37 gradi vel 1.Aggiungere tutto il resto 2 min
"velocità spiga" e lasciare lievitare per 1h ( anche 1h30).Fare delle palline grandi poco più di un pugno lasciarle lievitare giusto 15 min e poi allargarle come delle pizzette.
Versare del pomodoro pelato in lattina precedentemente messo a scolare per togliere l'acqua, 1 fetta di prosciutto cotto e 1 pettettino di mozzarella per pizza.
Ciudere a mezzaluna aiutandosi con un uovo sbattuto che fissa la chiusura.....spennellare con uovo e cospargere con semini di sesamo. Infornare a 180 gradi fino a che la superficie risulta dorata!!!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao a tutte....chi mi può dare una aiutoooo?! se non posso mangaire lo strutto con cosa potrei sostituirlo? e in che quantità?
Buoni, buoni, buoni!
BRAVISSIMA!!!!!
Non abito più in Sicilia ed avevo nostalgia dei calzoni. Sono esattamente come quelli che mangiavo a Palermo.
Grazie!!!
Ottimi
Ciao! Vorrei provare la tua ricetta ma non ben capito quanta farina sia necessaria, Grazie
COMUNQUE SONO VENUTI OTTIMI!!!!!
Ciao
grazie del suggerimento , forse è vero, è troppa farina perchè era al limite ma è il 3 giorno che ce l'ho a casa.......... sorry!!!!!!!!!!!!! Per lo zucchero vai tranqui.........i calzoni siciliani devono venire un pò dolci e la ricetta è della rappresentante della mia zona!!!!!! 
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