- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pasta al vino
- 100 grammi di vino bianco
- 80 grammi di olio di semi di girasole
- 150 grammi farina 0
- 150 grammi farina integrale
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 250 grammi di radicchio di Treviso, a cubetti
- 50 grammi di formaggio bergarder, a cubetti
- 30 grammi di panna da cucina di soia, o normale panna da cucina
- 30 grammi pecorino grattugiato
- 6 noci sgusciati
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale il vino e l'olio, emulsionare: 10 sec. vel.4.
Aggiungere le farine e il sale, impastare:1 min.
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" .
In una ciotola mescolare il radicchio a cubetti (non cotto e pulito in precedenza), formaggio a cubetti, pecorino, panna e noci triturate grossolanamente. Prendere l'impasto al vino e disporlo sopra la carta da forno, e con l'aiuto di un mattarello cominciare a titare l'impasto sottile (per una teglia della grandezza di circa 35 x50 cm) con una forchetta bucare l'impasto su più punti. Dopodichè stendere sopra il ripieno su tutta la superficie e con l'aiuto della carta da forno cominciare ad arrotolare l'impasto su se stesso e chiudere i bordi e con la forchetta bucare in più punti la superficie. Mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti, controllate la cottura se necessario continuare la cottura.
Preparazione pasta al vino
Consiglio
Quando pulite il radicchio per togliere l'amaro lasciatelo per qualche ora in ammollo nell'acqua fredda e poi scolate risciacquate e asciugate il raddicchio sarà pronto per essere tagliato a pezzettini piccoli
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie
fammi sapere se la provi 
Ho avuto qualche difficoltà a mettere le foto nella preparazione purtroppo me le ha tagliate spero riescano a rendere bene lo stesso procedura (in realtà molto semplice)
Grazie, spero vi piaccia, l'ho inventata perchè mi hanno regalato tanto radicchio e dopo l'immancabile risotto mi sono detta e adesso che ci faccio con tutto questo radicchio?? E' così che sono arrivata alla creazione di questa torta che è venuta meglio delle mie aspettative
Bella ricetta..
Laura 70+gfi
Cercavo giusto una ricetta con radicchio
salvata da provare!!
Antonella
Antonella
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