STRUDEL ALLA RICOTTA E RADICCHIO è un ricetta creata dall'utente CASABELLA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da CASABELLA

published: 26-06-2008

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

PER LA PASTA:
250 GR DI FARINA 00
1 uovo, INTERO
70 GR DI BURRO
1 pizzico di sale
1 MISURINO DI ACQUA TIEPIDA
PER IL RIPIENO:
200 GR DI RADICCHIO DI TREVISO
200 GR DI RICOTTA
2 scalogni
1 salsiccia, SMINUZZATA
20 GR DI OLIO DI SEMI
1 tuorlo d'uovo
1 pizzico di sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE PER LA PASTA:
VERSARE NEL BOCCALE LA FARINA, IL SALE, IL BURRO, L'UOVO, L'ACQUA: 2 MINUTI VEL. SPIGA. FAR RIPOSARE 30 MINUTI.

PREPARAZIONE RIPIENO:
VERSARE NEL BOCCALE IL RADICCHIO E LO SCALOGNO 5 SEC VEL. 4.
AGGIUNGERE L'OLIO E LA SALSICCIA E CUOCERE 6 MIN 100° ANTIORARIO VEL. 1.
FATE RAFFREDDARE E POI UNIRE LA RICOTTA, IL TUORLO, IL FORMAGGIO GRANA, IL SALE E AMALGAMARE 5 SEC. VEL.3.
STENDERE LA PASTA, METTERE IL RIPIENO E ARROTOLARE COME UNO STRUDEL.
PENNELLATELO CON L'ALBUME, DECORATELO CON SEMI DI SESAMO E INFORNATE PER 25 MIN. A 170°.
VOLENDO SI PIO' ACCOMPAGNARE CON UNA SALSA AL PREZZEMOLO.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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