Prodotti da forno salati

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Preparazione
1h 20min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
6 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 18-02-2016
modificata: 08-01-2018
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Ingredienti

per l'impasto

  • 100 grammi acqua
  • 80 grammi olio extravergine di oliva
  • 5 grammi sale
  • 300 grammi farina tipo 0

per il ripieno

  • 350 grammi verza, a pezzettini
  • 5 grammi sale
  • 2 scatola tonno, sgocciolato
  • 1 uovo
  • 2 fetta pancarré, (o pan bauletto) senza crosta
  • 40 grammi latte
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Aggiungere la farina ed il sale e mescolare a velocità spiga velocità spiga"velocità spiga" per 3 min;
  2. Fare una palla e metterla a riposare in frigo per 20 min;
  3. Svuotare il boccale e senza lavarlo inserire 500 ml di acqua, riporre i coperchio e sistemare il varoma con all'interno la verza tagliata a pezzettini, selezionare 20min, 100 °C a vel1;
  4. Dividere la sfoglia in due pezzi e lavorare fino a portarla con il mattarello ad uno spessore di 3 mm circa;
  5. Quando le verdure saranno cotte, svuotare il boccale e riporle all'interno con sale, uova pane a pezzettini, latte e tonno, chiudere il coperchio e azionare 30s a vel 5;
  6. A questo punto il ripieno è pronto, si può farcire la sfoglia, chiuderla e riporla in forno a 200 °C per circa 20 min.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette sane Pranzo Cena Secondi Piatti Cottura in forno torte salate

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