- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la pasta biscotto salata
- 130 grammi Spinaci lessati
- 4 uova
- 100 grammi farina
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- 35 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 7 grammi lievito in polvere per torte salate
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1 pizzico di pepe
Per la mousse
- 270 grammi prosciutto cotto
- 300 grammi ricotta fresca
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste, ( io ho usato prezzemolo ed erba cipolina)
- 150 grammi formaggio spalmabile
- 1 pizzico di sale fino
per la decorazione
- 1 o 2 pomodori cuore di bue, tagliato a fette sottili
- pomodorini ciliegia, gialli e rossi
- foglioline di basilico
- olive nere denocciolate
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pasta biscotto
Inserire nel boccale gli spinaci e le uova: 20 sec./vel. 6
Aggiungere farina, olio,parmigiano, sale, pepe e lievito:
30 sec./vel.5
Versare il composto su una placca da forno ( 34 x 30) e cuocere in forno statico, preriscaldato per 20 minuti a 180º.
Una volta cotto lasciare raffreddare e tagliare in 4 parti uguali e mettere da parte.
Mousse al prosciutto
Inserire nel boccale il prosciutto tagliato a pezzi e le erbe:
10 sec./vel 7
Aggiungere la ricotta. il formaggio, il pizzico di sale e amalgamare 20 sec/vel 5.
Riprendere la pastabiscotto.
Mettere in una sac à poche la mousse e guarnire gli strati della pasta biscotto.
Nello strato centrale, sopra alla mousse, distribuire il pomodoro cuore di bue tagliato a fette sottili.
Ricoprire lo strato superiore con roselline di mousse e decorare a piacere con i pomodorini, le olive ecc.
Lasciare riposare e poi servire
Consiglio
Potete sostituire la mousse al prosiutto con altre a piacere, l'importante che abbiano una consistenza tale da poter creare le decorazioni con la sac à poche.
Potete realizzare la pasta biscotto in altre colorazioni, e quindi dando sapori diversi, usando altri tipi di verdure (cavolo viola, barbabietola ecc.).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti per la prima pagina!
Julia
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