- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 80 grammi olio evo
- 100 grammi vino bianco secco
- 300 grammi farina, di farro
- 1 cucchiaino sale
Condimento
- 1 litro acqua, per lessare i broccoli
- 300 grammi broccoli siciliano
- 100 grammi pancetta a cubetti
- 1 spicchio aglio
- 20 grammi olio ev
- 50 grammi Gorgonzola
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1 Mettere nel boccale il vino bianco e l'olio, emulsionare 10sec/vel.4
2 Aggiungere la farina, il sle e impastare 1 min/vel.spiga. Togliere il boccale e compattare in una palla
3 Con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta di 2-3 mm. su una superficie infarinata e dare la forma desiderata
Lessare i broccoli 20min/vel.1/100 gradi
Scolare i broccoli e tenerli da parte; mettere nel boccale l'olio e l'aglio e far insaporire 3 minuti a 100 gradi/vel.1 antiorario
Inserire nel boccale i broccoli con la pancetta: 10 minuti/vel 1 antiorario/100 gradi. A 4 minuti dal fine cottura mettere il gorgonzola
Farcire la torta salata e mettere in forno a 200 gradi per 25/30 minuti
Per fare l'impasto come da ricetta base
Condimento
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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