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- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la sfoglia:
- 2 fogli di pasta brisée
Per il ripieno:
- 6 cespi di radicchio di Treviso
- 100 g besciamella
- 100 g prosciutto cotto macinato
- 100 g Parmigiano grattugiato
- 3 uova
- q.b. burro
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. noce moscata
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulite e tagliate il radicchio a pezzetti.
Inserire nel boccale il burro e farlo sciogliere 2 min. 80°c vel. 1.
Aggiungere il radicchio a pezzetti e far appassire 15 min. 100°c
"antiorario" vel.
"velocità soft" .
Aggiustare di sale e amalgamare 30 sec. vel. 2.
Versate il composto ottenuto in una ciotola e mettere da parte.
Lavare e asciugare il boccale.
Preparare la besciamella come da ricetta base.
Appena la besciamella è pronta e fredda aggiungere all'interno del boccale il prosciutto macinato, le uova e il parmigiano. Amalgamare 1 min. v. 3.
Aggiungere al composto appena ottenuto il composto di radicchio e amalgamare 2 min. v. 3 .
Aggiustare di sale, pepe nero e noce moscata, amalgamare 30 sec. v. 2.
Foderare una tortiera con 1 disco di pasta brisèe bucherellata con una forchetta.
Versarvi dentro tutto il composto e chiudere la torta adagiandovi il 2^ disco di pasta sopra.
Infornare per 30 min. circa a 180°c.
Per il ripieno:
Per la torta salata:
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottima
domani la faccio poi vi diro ma sicuramente sara un successo![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
Questa torta salata da l'impressione di essere squisita e la proverò, io invece ti ivito a provare la mia "torta salata tricolore".
Complimenti
BebaBimby
BebaBimby![Wink](https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smiley/packs/roving/wink.png)
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