- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti
- 1 peperone rosso o giallo
- 2 Zucchine grosse (o tre piccole)
- 250 g Mozzarella per pizza a cubetti
- 2 uova
- q.b. Sale pepe e basilico
- 20 g olio evo
- q.b. pangrattato
Per la base
- 1 dose Pasta sfoglia o brisè
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per prima cosa, se non si ha a disposizione un rotolo di pasta sfoglia o brisè, prepararlo secondo ricetta libro base. ( vedere le note).
Lavare e tagliare a listarelle zucchine e peperone. Tagliare a cubetti la mozzarella o se si preferisce sfarinarla all'interno del
"coperchio chiuso" per 4/5 secondi a vel.8/9.Posizionare la farfalla nel
"coperchio chiuso" e versare dentro le verdure con basilico, sale pepe e l'olio. Cuocere per 12min. temp. 90 Vel. 1. Al termine, vuotare le verdure in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso della cottura. Lasciarle intiepidire qualche minuto poi rimetterle nel "coperchio chiuso" senza farfalla, aggiungere la mozzarella a cubetti (o tritata precedentemente) e le uova. Aggiustare di sale e mescolare per 30 secondi 
"antiorario" Vel.
"velocità soft" .Versare il composto nella base di sfoglia o brisè. Spolverare di pangrattato, realizzare dei decori se si desidera ed infornare a forno statico per circa 30 minuti alzando ed abbassando la torta per far sì che cuocia bene sia sotto che sopra!
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Ingredienti per pasta brisé: 150g. Farina, 75g. Burro a pezzi, mezzo cucchiaino di sale, 50g acqua. Impastare tutti gli ingredienti 20 sec. Vel. 4
Ingredienti per pasta sfoglia: 200g farina, 200G burro congelato a pezzi, 90g acqua fredda, mezzo cucchiaino di sale. Impastare tutti gli ingredienti 20 sec. Vel. 6
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ho provato ieri questa ricetta. L'idea è molto buona però il peperone rimane un po' crudo. Quindi bisogna aumentare i tempi di cottura nel bimby. Ho cucinato la torta a 180° in forno statico per 30 minuti ed è venuta cotta in tutte le parti. Grazie per la ricetta.
Ciao
ma a che temperatura imposto il forno statico?
Complimenti per la prima pagina ricetta salvata
Complimenti x la prima pagina!
Robia68
ComplimentI per la prima pagina
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