Prodotti da forno salati

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 5
published: 12-06-2016
modificata: 05-07-2016
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Ingredienti

Ingredienti

  • 1 peperone rosso o giallo
  • 2 Zucchine grosse (o tre piccole)
  • 250 g Mozzarella per pizza a cubetti
  • 2 uova
  • q.b. Sale pepe e basilico
  • 20 g olio evo
  • q.b. pangrattato

Per la base

  • 1 dose Pasta sfoglia o brisè
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Per prima cosa, se non si ha a disposizione un rotolo di pasta sfoglia o brisè, prepararlo secondo ricetta libro base. ( vedere le note).

    Lavare e tagliare a listarelle zucchine e peperone. Tagliare a cubetti la mozzarella o se si preferisce sfarinarla all'interno del coperchio chiuso"coperchio chiuso" per 4/5 secondi a vel.8/9.

    Posizionare la farfalla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e versare dentro le verdure con basilico, sale pepe e l'olio. Cuocere per 12min. temp. 90 Vel. 1. Al termine, vuotare le verdure in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso della cottura. Lasciarle intiepidire qualche minuto poi rimetterle nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" senza farfalla, aggiungere la mozzarella a cubetti (o tritata precedentemente) e le uova. Aggiustare di sale e mescolare per 30 secondi antiorario"antiorario" Vel.velocità soft"velocità soft" .

    Versare il composto nella base di sfoglia o brisè. Spolverare di pangrattato, realizzare dei decori se si desidera ed infornare a forno statico per circa 30 minuti alzando ed abbassando la torta per far sì che cuocia bene sia sotto che sopra!

     

Consiglio

Ingredienti per pasta brisé: 150g. Farina, 75g. Burro a pezzi, mezzo cucchiaino di sale, 50g acqua. Impastare tutti gli ingredienti 20 sec. Vel. 4

Ingredienti per pasta sfoglia: 200g farina, 200G burro congelato a pezzi, 90g acqua fredda, mezzo cucchiaino di sale. Impastare tutti gli ingredienti 20 sec. Vel. 6

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Antipasti Piatti principali Secondi Piatti Contorni Pranzo Cena Fuoripasto Piatti a base di verdure Pizze, focacce torte salate

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Torta salata multicolore
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