Tortino ai funghi e verdura

Preparazione della ricetta

Preparazione

Inserire i funghi nel "coperchio chiuso" 10 sec a vel 5 e metterli da parte

senza pulire il "coperchio chiuso" inserire , Olio , Aglio , Scalogno , Prezzemolo, tritare a vel 4 per 5 sec ,poi "velocità soft" 6 minuti a 100 °

Inserire le zucchine a pezzetti e tritare 5 sec a vel 5

Inserire la carne tritata , i funghi e il formaggio grattugiato , salare e pepare , mescolare "velocità soft" per 8 min , mentre mescola inserire 2 uova , lasciare riposare e nel frattempo preparare la pasta brisè come da ricetta .

Foderare una teglia tonda (22/24 cm ) con carta da forno unta e un leggero strato di pan grattato , mettere la sfoglia di pasta sul fondo e fino a metà bordo della teglia , versare il ripieno , facendo una piccola cupola , creare una conca al centro e versarci dentro un uovo , utilizzare altra pasta brisè per coprire il tutto , rovesciare il bordo della sfoglia sul bordo della copertura , premere con una forchetta per chiudere , spennellare con tuorlo e olio , mettere qualche chicco di sale grosso sulla superficie ,con i rebbi di una forchetta fare dei buchetti sulla copertura , infornare a 200° per 25/30 min e cmq fino a doratura , sfornare e lasciare raffreddare .