Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

è primavera... ;)

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 30-03-2013
modificata: 30-03-2013

Ingredienti

Impasto base

  • 1 dose di pasta del Pan Brioche
  • 1 tuorlo d'uovo + poco latte
  • 1 albume

Insalata

  • 700 grammi funghi
  • 50 grammi cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 130 grammi formaggio gouda
  • 125 grammi mozzarella
  • sale, pepe e prezzemolo
  • maionese, q.b.
  • 40 grammi olio evo
  • 2-3 uova sode ( si possono sostituire con il petto di pollo lesso, i piselli oppure il mais )

In più

  • foglioline di insalata, q.b.
  • pomodorini
  • bastoncini da spiedino, q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Impasto

  1. Secondo il libro base. Lasciare a lievitare.

  2. Insalata di funghi:  Cuocere i funghi, lasciarli scolare. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere l'aglio, la cipolla: 4sec / vel 7. Aggiungere i funghi, il prezzemolo: 6-7sec / vel 5. Aggiungere l'olio: 3min / 100° / vel 1, togliere. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere il formaggio: 5sec / vel 6, togliere. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere la mozzarella : 3sec / vel 5, mettere da parte. Ora unire i funghi al formaggio,alla mozzarella, salare, pepare.

    Ora: stendere l'impasto, abbastanza fino, preparare una forma, come foto, ben oliata. Sistemare l'impasto sulla forma, all'esterno, mettendo anche dentro " il bucco" della forma. Ritagliare il sotto - dovrà venire un vaso. Spennellare con il tuorlo sbattuto con un pò di latte. Cuocere nel forno caldo: 180° / fino alla doratura, togliere dal forno, lasciare a raffreddare. L'impasto rimanente stendere, ritagliare i fiore a piacere ( gerbere, rose, foglie....), farcire, "incollare " i pezzi con l'albume. Cuocere a 180°.

    Ora: alla farcia rimanente aggiungere le uova sode, tagliate a pezzetti ( o altro a piacere ) e la maionese.

    Adesso montiamo il tutto: Sistemare la base cotta con la parte larga sul piano di lavoro. Tagliare leggermente la parte superiore. Con quest'ultima chiudere il buco, Servira per inserire dei bastincini con i fiori. Ora sistemare dentro i fiori. Sulla parte larga "il piatto del vaso", spalmare di maionese, decorare con alcune foglie di insalata, sistemarvi il ripieno - insalata di fungi. Decorare come foto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Antipasti Ricette creative

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