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girelle di pizza

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Preparazione
2h 30min
Total
2h 50min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 08-09-2014
modificata: 05-10-2017
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Ingredienti

girelle di pizza

  • 500 grammi farina tipo 00
  • 200 grammi latte
  • 15 grammi lievito di birra
  • 50 grammi burro
  • 8 grammi sale
  • 10 grammi zucchero
  • 200 grammi mozzarella, per pizza
  • 100 grammi passata di pomodoro
  • 20 grammi parmiggiano gratuggiato
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. Tritare la mozzarella 5 sec. vel 5 e mettere da parte;
  2. Sciogli il lievito e lo zucchero nel latte: 1 min. 37° vel.2;
  3. Aggiungere la farina, poi il sale e impastare: 2min. velvelocità spiga"velocità spiga" ;
  4. Aggiungere la mozzarella tritata e il burro:1 min velvelocità spiga"velocità spiga" ;
  5. Prendere l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per 30 min;
  6. Insaporire la passata con olio, sale e basilico, poi riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello, coprire con la salsa e spolverizzare con il parmiggiano;
  7. Arrotolare fino a formare un salsicciotto, tagliare a fette e metterle in una teglia e far lievitare per 90 minuti in forno spento;
  8. Appena lievitate ricoprire con un po' di salsa, un filo d'olio. infornare a 180° e cuocere per 20 minuti.

Consiglio

io metà impasto l'ho spolverizzato con olive a pezzi visto che i miei tati ne vanno matti!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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girelle di pizza
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