RAGU' DI PESCE è un ricetta creata dall'utente Eleonora Lombini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Eleonora Lombini

published: 07-02-2023

modificata: 08-02-2023

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Ingredienti

RAGU' DI PESCE

1 aglio
30 grammi olio extravergine di oliva
400 grammi pesce, merluzzo salmone seppie
60 grammi vino bianco secco
300 grammi passata di pomodoro
q.b. sale fino
q.b. peperoncino
q.b. prezzemolo fresco

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Preparazione della ricetta

Nel boccale aggiungiamo aglio e olio 3 minuti 100 gradi velocità 1.

Togliamo l'aglio, aggiungiamo il pesce pulito a pezzi e il vino e sfumiamo 3 minuti 100 gradi antiorario velocità soft senza il misurino.

Aggiungiamo la passata di pomodoro, sale e peperoncino e cuociamo per 14 minuti 120 gradi antiorario velocità soft con il cestello sopra.

Cuoci la pasta in acqua salata e condisci con il ragù di pesce. Spolverizza con prezzemolo tritato e gusta

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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