Ragù di anatra con radicchio è un ricetta creata dall'utente zoila. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

40min

Total

40min

porzione/porzioni

5 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da zoila

published: 12-03-2018

modificata: 12-03-2018

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Ingredienti

Ragu'di anatra con radicchio

1 cipolle bianche
2 carote
2 gambi sedano di monte fresco
1 radicchio
30 grammo olio
500 grammo anatra
250 grammo vino rosso secco
2 cucchiaio concentrato di pomodoro
2 dadi per brodo di pollo
1 cucchiaino rosmarino fresco

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Taglia a cubi le verdure.

Inserire le verdure nel

assieme all'olio e cuocere 8m temp varoma vel 2.

Inserire anatra, vino, rosmarino, concentrato di pomodoro, dado e pepe, cuocere: 30m 100°

Consiglio

Io ho usata macinato anatra surgelata e poi ho fatto il ragu'.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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