Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 07-03-2018
modificata: 07-03-2018
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Ingredienti

Involtini di pollo e speck su letto di crema di finocchi

  • 200 grammi finocchi
  • 100 grammi patate
  • 1 cipolla media
  • 300 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby vegetale
  • 60 grammi Camoscio d’oro (formaggio morbido)
  • 10 Fettine di pollo
  • 10 Fettine di speck
  • 10 Bocconcini affumicati
  • pepe nero macinato
  • Olio extra vergine d’oliva

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. - preparare gli involtini. Sistemare le fette di speck si un vassoio su cui posizionare le fettine di pollo e il bocconcino affumicato. Avvolgerle su se stesse a modi involtino e sistemarle nel vatoma.
    - nel boccale del bimby inserire il resto degli ingredienti escluso il formaggio morbido.
    - Azionare il bimby per 20 minuti a varoma, velocità 1 cucchiaio.
    - A fine cottura togliere il varoma, aggiungere il formaggio morbido, 40 secondi velocità 10.
    - versare questa crema in una pirofila, adagiare gli involtini di pollo, un filo d’olio e servire.

Consiglio

Si possono sostituire le fettine di pollo con altro tipo di carne e le fettine di speck con pancetta o prosciutto crudo

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti

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Involtini di pollo e speck su letto di crema di finocchi
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