Polpettone al varoma con contorno di peperoni è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da grazia.5

published: 10-10-2022

modificata: 12-10-2022

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Polpettone al varoma con contorno di peperoni

500 grammi carne trita
6 uova
50 grammi pane raffermo
40 grammi formaggio
1 aglio
3 rametti di prezzemolo
2 peperoni gialli, (350 g)
1 cipolla bianca, (120 g)
4-5 pomodorini ciliegia
30 grammi olio
150 grammi acqua
q.b. sale
q.b. pepe
12 fette di speck

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista
Cestello
acquista
Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Con la modalità cuoci uova, cuocere quattro uova sode e mettere da parte.

Asciugare il boccale e inserire il pane, il formaggio, l'aglio e il prezzemolo, frullare per 7 secondi velocità 10.

Raccogliere dai bordi, unire la carne le due uova sale pepe 10 secondi velocità 8.

Preparare un foglio di carta forno e adagiare le fette di speck lasciandone due inutilizzate. Trasferire la carne e schiacciarla coprendo le fette di speck. Sistemare le altre due fette di speck al centro un po' di peperone tagliato a listarelle e le uova sode, una accanto all'altra.

Arrotolare il polpettone aiutandosi con la carta forno. Togliere la carta foglio forno e posizionare il polpettone nel varoma.

Lavare da asciugare il boccale. Tagliare la cipolla in quattro pezzi e frullarla per 2 secondi velocità 7.

Raccogliere dei bordi con la spatola, aggiungere l'olio 3 minuti a 120° velocità soft.

Aggiungere i peperoni tagliati listarelle, i pomodori tagliati a metà, l'acqua, il sale e il pepe. Posizionare il recipiente del varoma 40 minuti a aroma velocità soft antiorario.

A fine cottura trasferire il polpettone e il suo contorno di peperoni in una pirofila. Affettare e servire.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.