Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Spezzatino con fagioli
- 500 grammo Polpa di Manzo
- 1 scatola Fagioli cotti
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 2 cipolle
- 1 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 peperoncino, Facoltatico
- 1 bicchiere vino rosso secco
- 1 bicchiere brodo
- prezzemolo tritato
- sale olio e pepe
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserite nel
"coperchio chiuso" la carota, il sedano e le cipolle puliti e tagliati a pezzi di 2/3 cm. Tritate 10Sec/Vel4.
Raccogliete sul fondo aggiungete 50g di olio e azionate 3Min/120°C/vel1.
Trascorso questo tempo aggiungete i pezzi di carne e il peperoncino e soffriggete 3Min/120°C/Antiotario/1.
Aggiungete il vino e sfumate 3Min/varoma/Antiorario/1.
Aggiungete il brodo (o eventualmente anche acqua calda) l'estratto di pomodoro il sale e cuocete 30Min/100°C/Antiorario/1.
Quando mancano 5 minuti aggiungete i fagioli sgocciolati dal foro.
A fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato.
Accompagnate con pane o polenta.
Consiglio
Volendo potete sostituire il brodo con una dose di dado Bimby.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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