Preparazione
50min
Total
50min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
medio
Ingredienti
Per la carne:
- 600 grammi spezzatino di bovino, a tocchi non troppo grandi
- 50 grammi trito di verdure
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 200 grammi pancetta, a cubetti
- 50 grammi vino bianco
- q.b. peperoncino
- 1 pizzico sale
Per il contorno:
- 250 grammi patate, a tocchetti
- 200 grammi funghi
- 1 cipolla piccola
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 cucchiaio colmo farina
- 20 grammi burro
- 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
Inoltre:
- 200 ml acqua, scaldata a parte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" l'olio e il trito di verdure e rosolare 3 min. 100° vel."velocità soft" ;
- Versare la pancetta, la carne, il peperoncino e un pizzico di sale e insaporire per 5 min. 100° "antiorario" vel. "velocità soft" ;
- Durante la cottura versare il vino. Una volta rosolate la carne, mettere da parte.
- Senza pulire il boccale versare la cipolla, d'aglio e il prezzemolo e tritare 7 sec. ve. 7;
- Aggiungere l'olio e far rosolare 3 min. 100° vel. "velocità soft" ;
- Versare le patate, i funghi, il burro e il dado vegetale e far insaporire 5 min. 100° vel "velocità soft" ;
- Intanto scaldare l'acqua, versare nel "coperchio chiuso" la carne, la farina e l'acqua (se vi rendete conto che l'acqua è troppa versate un po' meno) e far cuocere per 30 min "antiorario" 100° vel. "velocità soft" ;
- Dopo la cottura lasciar riposare nel boccale 4/5 minuti e poi servire caldo.
Preparare la carne:
Per il contorno:
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
già fatto parecchie vole. Grazie della ricetta. Perfetto!!!!
Di niente! Spero ti sia piaciuto!
La gioia di vedere mio marito che adora ogni cosa che cucino...non ha prezzo!!!
deve essere buonissimo, non vedo l'ora mi arrivi il mio bimby per provarlo subito. grazie tante per la tua ricetta.
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