Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 02-03-2016
modificata: 02-03-2016
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 500 grammi di filetto di persico
  • 1 limone
  • 40 grammi di olio evo
  • foglioline di prezzemolo qb
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • sale e pepe qb.
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 4 zucchine
  • 1 litro di acqua
  • 1 cucchiaino di cipolla tritata
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Pulire e tagliare le zucchine a metà (nel senso della lunghezza). Posizionarle nel recipiente del Varoma. Aggiungere una fogliolina di prezzemolo.

  2. 2. Posizionare sul vassoio del Varoma il filetto di persico, condirlo con la cipolla tritata, sale, pepe, prezzemolo, l'origano, semi di sesamo, un filo d'olio. Mettere l'acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , salare. Cuocere per 25 min temp Varoma vel 0,5. 

  3. 3. A fine cottura posizionare il pesce e le zucchine su un piatto da portata. Preparare la salsa: mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il succo di un limone e 30 gr d'olio, sale, lo zenzero. Emulsionare per 30 sec vel 5. Condire il filetto di persico con la salsa ottenuta e servire.

Consiglio

Un secondo a base di pesce molto leggero ma pieno di gusto. Si può sostituire il filetto di persico con altri tipi di pesce (merluzzo o salmone)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette sane Pranzo Cena Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di pesce Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma

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Filetto di persico al limone e zenzero con zucchine
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