Preparazione
50min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 05-10-2016
modificata: 06-10-2016
Ingredienti
Ingredienti:
- 700 grammi di farina 0
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 30 grammi di pomodorini secchi
- 50 grammi di passata di pomodoro
- 10 grammi di sale fino
- 5 grammi di sale grosso
- 40 grammi di olio evo + qb
- 1/2 cucchiaino di timo secco
- 250 grammi di acqua + qb
- 50 grammi di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Mettere nel
"coperchio chiuso" l'aglio, i capperi, i pomodorini secchi. Tritare per 10 sec vel 6. Mettere da parte.
2. Senza pulire il"coperchio chiuso" versare l'acqua, il latte, lo zucchero e il lievito e mescolare per 20 sec vel 2.
3. Aggiungere la farina, l'uovo, il sale fino, l'olio, l'origano, il timo, la passata di pomodoro e il trito ottenuto al punto 1.
4. Impastare per 3 min vel
"velocità spiga" . Far lievitare per circa 40 min e stendere l'impasto, posizionarlo nella leccarda. Bagnare con una miscela di acqua e olio (180 cc) e spargere del sale grosso sulla preparazione. - 5. Cuocere in forno (già caldo) statico per 20 min a 220°.
Procedimento:
Consiglio
Una focaccia piena di gusto e sapori! E' già talmente ricca che non occorre farcirla ulteriormente!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ottima, complimenti!!!
E' venuta benissimo. L'impasto è molto morbido e appiccicoso. All'inizio ero un po' scettica, forse dovuta alla mia inesperienza. L'abbiamo cucinata nel forno a legna. E' piaciuta a tutti soprattuttto per la sua "sofficità". Grazie per la ricetta.
Ciao! Io sono intollerante al glutine e mi piacerebbe sapere la variante di cui parli... La ricetta è molto invitante! Complimenti a Paola!
Lulù
Grazie!!! Molto gentili!!!
In ritardo...complimenti per la buonissima prima, Paola!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Complimenti per la prima pagina! Ricetta molto invitante...salvata.
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Complimenti per la ricetta!
ciao, sono quelli secchi (non sott'olio) e non vanno ammollati perchè così si tritano meglio (1° passaggio).
Ciao la tua ricetta mi attira, ma non capisco se i pomodorini secchi li devo ammollare in acqua prima di usarli o sono quelli sott'olio? Grazie
Che bella sorpresa!! grazie a tutte e grazie al Team!