Secondi piatti a base di pesce

Filetto di salmone al cartoccio

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da paola torretta
published: 19-04-2016
modificata: 23-05-2016
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 4 filetti di salmone puliti
  • 1 porro
  • 8 pomodorini
  • Sale e pepe qb
  • 4 patate
  • basilico tritato qb
  • 40 grammi di olio evo
  • 1 cucchiaio raso di capperi
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Tagliare i pomodorini in 4 parti, il porro a fette, pelare e tagliare le patate a fette. Formare con la carta forno leggermente inumidita 4 cartocci e in ognuno mettere un filetto di salmone, un po' di porro, capperi, basilico, pomodorini, sale, pepe e olio. Versare un litro di acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" . Mettere le patate nel cestello e inserirlo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" .

    2. Posizionare i cartocci nel recipiente e nel vassoio del varoma e cuocere per 20 min tempo varoma vel 1.

    3. Comporre il piatto mettendo come base le apatate e adagiando sopra un filetto e il condimento (come da foto ricetta).

Consiglio

Un secondo piatto di pesce veloce e leggero ma pieno di gusto. Abbinare un vino bianco fresco (Cortese o Vermentino).

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette veloci Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di pesce Piatti a base di patate Secondi Piatti Cottura multipla con Varoma

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Filetto di salmone al cartoccio
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