Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
7
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 20-04-2016
modificata: 29-01-2018
Ingredienti
Sformatini di zucchine al Varoma
- 350 g zucchine
- 15 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 1 uovo
- 3-4 foglie basilico
- 80 g Parmigiano reggiano
- 50 g philadelphia light
- 60 g pangrattato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" il parmigiano e grattuggiare per 40 sec./vel.7, mettere da parte il parmigiano in un piatto; - Soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio per 3 min./100°/vel. 1;
- Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e le foglie di basilico e cuocere per 7 min./100°/vel.1
"antiorario" ; - Togliere lo spicchio d'aglio, aggiungere l'uovo, il sale, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e la Philadelphia e frullare 20 sec./vel. 5;
- Dividere il composto negli stampini appena imburrati qualora non fossero di silicone (in quel caso non ci sarebbe bisogno) e posizionare gli stampini nella campana del Varoma;
- Riempire il "coperchio chiuso" con circa 600 grammi di acqua, posizionare la campana del varoma sopra il boccale e cuocere per 35 min./Varoma/vel.1;
- Servire caldi come antipasto o contorno, volendo con una crema di Parmigiano per rendere il piatto più ricco.
Consiglio
Usare le zucchine chiare per un composto più sodo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ho provato a farle oggi ma i pirottini si sono riempiti di acqua
Provate. Con il T32 e sono riuscite benissimo
Ciao!
le ho fatte qualche sera fa
Non ho usato l'aglio, ho messo uno scalogno piccolo che poi ho tritato e anzichè il Philadelphia ho usato la ricotta.
Il sapore era delizioso, la consistenza un po' meno perchè non le ho fatte raffreddare prima di sformarle come da ricetta e quelli caldi si sono rotti tutti, quelli avanzati invece li ho sformati da tiepidi e sono rimasti interi. Forse per lasciare interi anche quelli caldi avrei dovuto mettere o un cucchiaio di pangrattato in più oppure usare i pirottini di carta anche dentro gli stampini in silicone per muffin.
La rifarò sicuramente perchè il sapore è davvero ottimo e le mie bimbe hanno gradito molto
grazie per questa ricetta, 5 stelle meritatissime!
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
speciali!! ormai è uno dei miei piatti preferiti!!
davvero buoni, li ho preparati per una cena e serviti con salsa al parmigiano. Ne ho tenuti due da parte per il giorno dopo e vedere come sarebbero venuti scaldandoli al microonde, risultato ottimo, quindi si possono preparare anche il giorno prima!
Donatella
"velocità spiga"
mi spiace non sia bastato il tempo! Magari le zucchine erano più acquose...
si, perché no! Rimarrà anche più compatta probabilmente
scusa il ritardo, non avevo la notifica dei messaggi. No, sono stampini in silicone comprati all liddl
Salve Patrizia, in questo caso vedo però che alcuni spazi li ha effettivamente inseriti, può provare a rifare la stessa procedura anche in altri commenti? Magari questa volta riuscirà a scrivere correttamente
ho provato questa ricetta però ho dovuto ultimare con un passaggio in forno per 10 minuti a 180 gradipe renderli più compatti. Comunque gusto ottimo.