Olive Nere Condite

Preparazione della ricetta

Sbollentare velocemente le olive e porle sotto il getto d'acqua fredda. Nel frattempo tritare spatolando tutti gli altri ingredienti a velocità progressiva da 1 a 7 quindi aggiungere l'olio e continuare a tritare finchè non si otterrà una salsina. Disporre le olive in un contenitore per frigo o anche un grosso barattolo, cospargere con la salsina e mescolare col cucchiaio, oppure chiudere il barattolo ed agitarlo in modo che le olive e la salsa si mischino bene... io faccio così. Lasciar riposare un'oretta e servire accompagnate magari dalla Treccia di Pane di Ket. ciao