Gelato ai fichi caramellati e rum "contest dolci freschi senza..." è un ricetta creata dall'utente Ilsolleticonelcuore. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

15min

Total

15min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Ilsolleticonelcuore

published: 30-08-2021

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Ingredienti

Gelato ai fichi caramellati e rum "contest dolci freschi senza..."

400 grammi Fichi violetti
70 grammi zucchero
100 grammi banana congelata
100 grammi panna vegetale
3 cucchiaio Rum

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Lavare i fichi e privarli del picciolo ma non della buccia (utilizzare fichi viola polposi e morbidi per conferire questo colore al gelato) e dividerli in 4 parti. Versare nel

insieme allo zucchero e al rum. Cuocere 10 min/100°/vel 1. Riporre in un contenitore basso e congelare.

Tagliare in quadrotti i fichi caramellati congelati e unire la banana precedentemente congelata a rondelle. Frullare 15 sec/vel 8. Riunire sul fondo con la spatola.

Unire la panna e mantecare 45 sec/vel 5 spatola fo dal foro del coperchio con la spatola. Servire.

Consiglio

Questo gelato veloce è senza latticini, glutine e uova. La banana conferisce una maggiore cremosità e non ne altera il sapore. Volendo si può sostituire lo zucchero con eritritolo per renderlo anche senza zuccheri aggiunti.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Party e feste Vacanze Primavera Estate Autunno Ricette facili Ricette veloci Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Dopocena Fuoripasto Dessert Congelamento Gelati, semifreddi & co.