Preparazione
3h 0min
Total
3h 25min
porzione/porzioni
3
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 04-02-2017
modificata: 04-02-2017
Ingredienti
Pane di semola di grano duro
- 600 grammi Farina rimacinata di semola di grano duro
- 1 bustina Di lievito secco
- 2 cucchiaini rasi zucchero
- 15 grammi sale
- 400 grammi acqua a temperatura ambiente
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua, lievito, zucchero e azionare 2 minuti velocità 2
Aggiungere farina, sale e impastare 10 minuti funzione
"velocità spiga"
infarinare il piano da lavoro sul quale lavoreremo l impasto per formare una palla.
Ungere con un filo di olio un contenitore e mettere a riposare l impasto coperto con un canovaccio in forno spento per 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, formare 3 panetti e dare la forma preferita, porli su una placca rivestita di carta forno.
Infornare in forno caldo a 250 per 10 minuti, poi abbassare a 230 e proseguire la cottura per altri 15/20 minuti a seconda del forno.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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