Pane in cassetta è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

0min

Total

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 07-09-2006

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

370 gr di latte, 25 gr di lievito di birra, 600 gr di farina manitoba, sale q.b.

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Preparazione della ricetta

Versare nel boccale il latte, 1 min. 37° vel. 1, poi unire il lievito, 3 sec. vel. 2. Aggiungere la farina, il sale e amalgamare l'impasto per 3 min. vel. Spiga. Togliere l'impasto dal boccale, dividere in due la pasta, lasciare lievitare per mezz'ora in luogo tiepido, poi trasferire la pasta in due stampini da plum cake (12x20 cm circa)imburrati e infarinati. Lasciare lievitare per altri 30 min. Coprire gli stampini con un foglio di carta da forno, quindi cuocere in forno caldo a 180° per 45 min. circa. Alla fine togliere la carta e cuocere ancora per 15 min. Ricetta Vorwerk tratta dal volume 'Il buon profumo del PANE' e adattata a Bimby TM31.