PANE TIPO TARTARUGA è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

0min

Total

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 09-02-2007

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

150 gdi acqua, di latte, 20 g di olio, 10 g di zucchero, 1 cubetto di lievito, 550 g di farina, 2 cucchiaini di sale.

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Preparazione della ricetta

Nel boccale versare l’acqua, il latte, l’olio,lo zucchero e il lievito: impostare 1 min. 37° vel. 3 Unire farina e sale: impostare 2 min. vel. Spiga. Dare la forma di una pagnotta rotonda, lasciarla sul tagliere, fare tre tagli incrociati, distribuire sulla pagnotta della farina e coprirla con una ciotola possibilmente trasparente (si vede la lievitazione) per circa 40 minuti. Intanto accendere il forno a 200°. Terminata la lievitazione mettere la pagnotta con delicatezza al centro di una teglia, infornare per circa 35-40 min. Mettere sul fondo del forno una teglia con acqua. A cottura ultimata togliere la farina e ungere con burro.