Preparazione
1h 0min
Total
31h 0min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 02-03-2020
Ingredienti
Torta rustica con rape e pancetta - Contest rapa
- 2 Dosi di pasta brisée bimby
- 500g Rape:cime o foglie tenere
- 80g Pancetta affumicata a fette
- 30g Parmigiano reggiano
- 50g Provolone ( facoltativo)
- 40g olio evo
- Qb sale e pepe
- 500g acqua
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare la pasta brisée e mettere da parte.
Versare nel "coperchio chiuso" l'acqua e mettere le rape pulite nel varoma.Cuocere 20 min bel 1 temp. Varoma.
Saltare pochi minuti in padella la verdura aggiungendo olio, sale e pepe.
Stendere la metà dell'impasto e porla in una tortiera diam 30 foderata di carta forno, avendo cura di creare dei bordi.
Aggiungere la pancetta e successivamente versare sopra il parmigiano e la verdura.
Completare con il provolone a pezzetti.
Stendere il restante impasto e completare la torta.
Incidere la superficie della torta con dei tagli.
Cuocere in forno caldo per 30 min temp.220°.
Deve risultare ben dorata.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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