- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la crema di zucca ai formaggi:
- 400 g zucca violino pulita
- 250 g ricotta fresca di pecora
- 200 g gorgonzola dolce
- 1/2 cipolla piccola
- 1 dado vegetale
- 50 ml d'acqua
- 80 g Olio E.V.O
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- q.b. noce moscata
- q.b. Parmigiano grattugiato
- 400 g pasta corta a piacere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sbucciare e tagliare la zucca a dadini.
Mettere nel boccale la 1/2 cipolla piccola, tritare 5 sec. v.7.
Aggiungere l'olio e rosolare 2 min. 100°c v.1.
Aggiungere la zucca e rosolare 4 min. 100°c v.3.
Aggiungere il dado vegetale e 50 ml d'acqua, cuocere 30 min. 100°c v.2.
Passati i 30 min. lasciare raffreddare 10 min. senza coperchio.
Poi frullare 10 sec. v.7.
Aggiungere il gorgonzola, la ricotta, il parmigiano, il sale, il pepe nero e la noce moscata.
Amalgamare il tutto 5 min. 100°c v.4.
Cuocere la pasta a parte in una pentola.
Una volta cotta mescolarla con la crema di zucca ai formaggi e servire.
Consiglio
Se la crema non dovesse essere densa una volta cotta continuare la cottura a temp. Varoma per 15 min. v.3, possibilmente senza misurino.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata ..... è piaciuta anche a mio marito che non e' un amante della zucca . Quella avanzata l' ho fatta saltare in padella il giorno dopo ed era fantastica. Complimenti . L' unica cosa io per i miei gusti metterei un po' meno ricotta . Grazie per la condivisione un' idea in più' su come usare la zucca.
Are you sure to delete this comment ?