Preparazione
10min
Total
22min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 14-11-2016
modificata: 10-07-2018
Ingredienti
Pasta con tonno fresco e pistacchi
- 300 grammi tonno fresco, a pezzetti
- 40 grammi olio
- 50 grammi pistacchi
- 1 spicchio aglio
- 15 capperi dissalati
- 20 grammi vino bianco secco
- sale, q.b.
- acqua di cottura, q.b.
- 350 grammi pasta(a scelta)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliare il tonno a tocchetti.
Versare 20 gr. di olio e uno spicchio d'aglio nel boccale, insaporire: 2min/120°/
"antiorario" /vel.1
Togliere lo spicchio d'aglio e aggiungere i tocchetti di tonno e cuocere: 2min/120°/"antiorario" /vel.
"velocità soft"
Continuare a cuocere, aggiungendo il vino bianco e sfumare: 1min/120°/"antiorario" /vel."velocità soft" - Mettere da parte il tonno e lasciare parte del liquido di cottura nel boccale.
Aggiungere i pistacchi, il restante olio e i capperi: 15-20sec/vel.7 - In una pentola a parte, portare ad ebollizione acqua salata e poi cuocere la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione
Ad un minuto dalla fine della cottura, scolare la pasta e lasciare un po' di acqua di cottura da parte.
Nella pentola della pasta aggiungere il pesto, il tonno e l'acqua di cottura, poi versare la pasta e mantecare a fiamma bassa
Servire subito e, a piacere, aggiungere dei pistacchi tritati sulla pasta
Preparazione
Consiglio
Si possono utilizzare tutti i formati di pasta
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Molto buono, io ho sostituito il tonno con il pesce spada (perché quello avevo in casa) ma il risultato è stato decisamente buono! Grazie 😊
vanno bene entrambi, preferibilmente quelli non salati.
Teresa
Uso i pistacchi salati o non?
Susanna
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