Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 29-12-2015
modificata: 24-11-2017
Ingredienti
Pennette al salmone e panna
- 1/2 cipolla
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 100 grammi salmone affumicato
- 1/2 misurino Vodka
- 100 grammi pomodorini
- 200 grammi panna
- 400 grammi pasta corta a scelta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti la pentola con l'acqua per la pasta sul fuoco;
- Inserisci nel boccale del Bimby 1/2 cipolla a pezzi, versa 30 gr di olio EVO: 5 Min. 100° Vel. 1;
- Aggiungi 100 gr di salmone affumicato tagliato a striscioline e fai rosolare 5 Min. 100° Vel.
"velocità soft" 
"antiorario" ; - Lava 100 gr di pomodorini, tagliali a metà, privali dei semi e tagliali a dadini;
- Versa 1/2 misurino di vodka, i pomodorini e cuoci senza misurino 7 Min. 100° Vel. "velocità soft" "antiorario" ;
- A 2 Min. dal termine, versa la panna dal foro del coperchio;
- Cuoci le pennette, scolale e condiscile con questo sugo.
Consiglio
Non mettere sale nel sugo, il salmone affumicato rende sapido il tutto senza bisogno di aggiunte.Se non hai la vodka, usa un vino bianco secco: il retrogusto è diverso rispetto a quello che regala la vodka ma ugualmente molto buono!Puoi sostituire i pomodorini con un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Fatta! Veramente ottima e veloce.
Antonella
Buonissimaaa
molto buono questo sughetto e delicato.
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