Primi piatti

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Preparazione
1h 30min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 23-10-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • X LA POLENTA
  • 400 gr farina gialla
  • 1500 gr acqua
  • 1 cucchiaio olio, evo
  • 1 cucchiaio sale grosso
  • Oppure polenta avanzata tagliata a fette
  • X LA BESCIAMELLA
  • 500 gr latte
  • 50 gr farina
  • 25 gr burro
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • X IL SUGO DI SALSICCIA
  • 150 gr salsicce spellate
  • 1/2 scatola di polpa di pomodoro
  • 1/4 cipolla
  • 25 gr olio evo
  • Poco sale
  • 50 gr parmigiano grattuggiato
  • Qualche fiocchetto di burro
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  2. Preparare la polenta: Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" acqua, sale e olio e bollire: 12 MIN 100° VEL 1. Aggiungere dal foro con lame in movimento a VEL 2 la farina poi cuocere: 40 MIN 100° VEL 2 spatolando a fondo ogni tanto. Versare la polenta sul tagliere e lasciare raffreddare.

    Preparare il sugo di salsiccia: Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" olio e cipolla: 3 MIN 100° VEL 4. Aggiungere la salsiccia e sbriciolarla: 3 SEC VEL 4 poi cuocere: 3 min 100° VEL 1. Unire la polpa di pomodoro e pochissimo sale e cuocere: 20 MIN 100° VEL 1. Mettere il sugo da parte.

    Preparare la besciamella: senza lavare il boccale cuocere insieme tutti gli ingredienti x la besciamella per 6 MIN a 90° VEL 4.

    Unire il sugo di salsiccia ed amalgamare: 20 SEC VEL 2.

    Tagliare la polenta a fette e disporla in una pirofila alternando uno strato di polenta con uno di sugo e  così via: l'ultimo strato deve essere di polenta: ricoprire col parmiggiano e qualche fiocchetto di burro.

    Cuocere in forno a 180° per 20 minuti

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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POLENTA PASTICCIATA AL FORNO
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