- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Risotto
- 200 grammi riso Venere
- 2 zucchine
- 90 grammi gamberetti sgusciati
- 15 grammi olio evo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 spicchio aglio
- 90 grammi vino bianco
Fumetto di Gamberi
- 6 teste di gamberoni
- 2 pomodorini
- 500 grammi acqua
- 15 grammi olio evo
- 5 foglie prezzemolo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
Per Guarnire
- 8 pomodorini, crudi
- 1 filo d'olio EVO
- 1 mazzetto di prezzemolo
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Prendere i gamberi precedentemente lavati in abbondante acqua salata e separare le teste dal resto.
Riempire il bimby con 500 gr di acqua salata con un po' di pepe, aggiungere le teste dei gamberi, 2 pomodorini lavati e tagliati a metà, 15 grammi di olio evo, 5 foglie di prezzemolo e far andare il bimby per 15 minuti 100°
"antiorario" 
"velocità soft" .Ogni tanto controllare la cottura per capire se bisogna aggiungere o togliere qualche altro minuto di cottura, a fumetto pronto svuotarlo in un recipiente filtrandolo dagli ingredienti con un colapasta con fori piccoli.
Lavare le zucchine e privarle della parte superiore e inferiore.
Mettere nel boccale ancora sporco di fumetto le zucchine e sminuzzarle un po' (10 secondi vel.6 - ma anche meno perché non devono diventare piccolissimi i pezzi). Aggiungere l'olio e l'aglio e farle cuocere 100°
"antiorario" "velocità soft" per 10 minuti. Salare e pepare, aggiungere il riso e il vino bianco e i gamberetti: far tostare 3 Min. 100° "antiorario" "velocità soft" Aggiungere il fumetto e far cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso
"antiorario" "velocità soft" 100°Vi suggerisco di controllare la cottura assaggiando in quanto per il riso alle volte è necessario un tempo maggiore rispetto a quello indicato sulla confezione e comunque dipende dai gusti..
Al termine della cottura impiattare guarnendo con pomodorini crudi che danno freschezza, un po' di prezzemolo e un filo d'olio extravergine di oliva a crudo.
Fumetto di Gamberi
Risotto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Fatto anch'io, buono! Grazie
Ottimo anche con asparagi......
L'ho preparato domenica davvero ottimo!! Fammi sapere poi
Adoro il riso Venere pensavo non venisse un gran che con la cottura bimby....mi hai dato spunto per una nuova ricetta
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