Risotto al salmone con peperoni gialli è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 02-10-2023

modificata: 05-10-2023

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Ingredienti

Risotto al salmone con peperoni gialli

1/2 cipolla
1 peperone giallo
150 grammi riso
2 cucchiai olio extravergine di oliva
75 ml vino bianco
400 ml acqua
1 dado per brodo vegetale
75 grammi salmone affumicato a fette
30 grammi grana grattugiato
q.b. prezzemolo tritato
q.b. sale
q.b. pepe

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Preparazione della ricetta

Tagliare il peperone giallo e tritare: 5 sec./vel. 4-5 e mettere da parte.

Inserire nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 7 e riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l'olio e il peperone giallo tritato e insaporire: 5 min./100°/

/vel. 1.

Unire il riso e tostare: 3 min./100°/

/vel. 1.

Aggiungere il vino bianco e sfumare: 3 min./100°/

/vel.1.

Aggiungere l'acqua e il dado vegetale e mescolare a fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere: 15 min./100°/

/vel. 1, mettere il cestello al posto di misurino.

Termina la cottura e lasciare riposare il Bimby spento per 2 minuti.

Aggiungere il sale e il pepe e unire il salmone affumicato spezzettato e un cucchiaino di prezzemolo tritato e mantegare con l'aiuto della spatola.

Mettere nella risottiera e mettere il grano grattugiato e servire caldo a tavola.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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