Risotto piccante al limone è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 14-06-2021

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Ingredienti

Risotto piccante al limone

140 grammi riso
1 scalogno
1/2 limone
300 ml acqua
1 cucchiaino dado vegetale
1/2 bicchiere vino bianco
1 rametto rosmarino
1 cucchiaio zenzero grattugiato
1 cucchiaio yogurt bianco
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 peperoncino
q.b. sale
q.b. pepe

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Preparazione della ricetta

1. Inserire il boccale la scorza di linone e il rosmarino e tritare: 5 sec./vel. 5.
2. Lavare e ascigare il boccale lo scalogno e tritare: 10 sec./vel. 5.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./100°/vel. 1.
4. Aggiungere il riso e fatelo rosolare: 3 min./100°/"antiorario" /vel.1.
5. Unire il peperoncino tritato e sfumate con il vino bianco e lasciare evaporare: 2 min./100°/"antiorario" / vel. 1.
6. Aggiungere l'acqua e il dado vegetale e cuocere: 10 min./100°/"antiorario" /vel. 1.
7. A cottura quasi ultimata, unisci la scorza di limone grattugiata, lo zenzero grattugiato, l'olio extravergine di oliva, il rosmarino e lo yogurt e amalgamare: 1 min./"antiorario" /vel. 1.
8. Mettere nella risottiera prima diservire subito in tavola.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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