Zuppa cuore caldo con verdure, porcini e cialdine di parmigiano CONTEST RICETTE LEGGERE è un ricetta creata dall'utente ammila. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

25min

Total

25min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da ammila

published: 27-01-2020

modificata: 23-10-2023

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Ingredienti

Zuppa cuore caldo con verdure, porcini e cialdine di parmigiano CONTEST RICETTE LEGGERE

20 g funghi secchi
1/2 cipolla media
300 g verdure miste, come patate, carote, zucca,sedano, pomodorini,zucchine...
600 g acqua
30 g olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
100 g Parmigiamo reggiano stagionato grattugiato
q.b. prezzemolo tritato

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

Mettere i funghi secchi in ammollo in un po' d'acqua.

Mettere nel

la cipolla 5sec vel 7.

Aggiungere l'olio e i funghi secchi strizzati dall'acqua in eccesso 3 min 120° vel 2.

Versare le verdure 6 secondi vel 7.

Aggiungere l'acqua e il sale 15 min 100°vel

Controllare la cottura e mandare 15 secondi vel 7/8. Il composto dovrebbe risultare omogeneo.

Preparare le cialdine versando del parmigiano in un pentolino antiaderente. Quando il formaggio comincia a sciogliersi iniziare ad arrotolare il composto per creare la cialdina come in foto.

Versare in ciotole per zuppa e completare con poco prezzemolo e le cialdine. Io ho aggiunto del pepe poco piccante per scaldare il cuore nelle serate invernali.

Consiglio

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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