Preparazione
50min
Total
1h 5min
porzione/porzioni
30
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Biscotti abbraccio
- 110 grammi zucchero
- 170 grammi burro morbido
- 2 uova
- 1 pizzico sale
- 4 grammi bicarbonato di sodio
- 360 grammi farina
- 30 grammi panna vegetale
- 15 grammi miele
- 40 grammi cacao amaro in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale mettere lo zucchero 15s v10
Aggiungere il burro 15s v4
Unire uova sale e bicarbonato 20s v4
Togliere dal boccale 160g dall'impasto (circa metà
e tenere da parte
Nel boccale aggiungere 200g di farina, miele e 15g di panna 20s v4, trasferire su piano di lavoro
Inserire nel boccale la metà parte tenuta da parte e aggiungere 160g farina, cacao e 15g panna 20s v4, trasferire su piano di lavoro
Compattare i due impasti a palla, rivestire con pellicola e riposare in frigo 30m.
Ricavare dall'impasto tante palline di 3 cm, da ognuna formare un cordoncino di 5 cm e dare forma a U. Comporre i biscotti abbraccio unendo il bianco con quello scuro sovrapponendo leggermente le estremità. Disporre su teglia foderata e riposare 15m al fresco. Cuocere in forno preriscaldato a 180° x 15minuti. Fornare, fare raffreddare e servire.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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